表皮层（角质层）： 通过显微镜中看到的头发表皮应呈三角形鱼鳞状纹理， 这 1 片角质 层的厚度约千分之 1mm 薄， 这些纹理由发根至发尾呈重叠状， 约 6—8 层覆盖， 在毛发 中非常坚固保护头发， 同时却也是最容易受损的部分， 当角质层翻起或脱落时， 头发就 会显得干枯、 干燥、 手感会有粗涩感。 2. 皮质层（毛皮质）： 占毛发 85-90%的重要部分， 由螺旋状蛋白质纤维体形成的头发所有 营养物质都在这层当中（如油脂、蛋白质、铵基酸等）它决定了头发的弹性和张力，“五 大键”也在这层当中， 含有麦拉宁色素粒子， 所以它对头发很重要。

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